Tutti sappiamo l’importanza dei grassi Omega-3 del pesce e le loro proprietà benefiche per il cuore, ma  pochi sanno che un’integrazione giornaliera  dello stesso migliora il tono muscolare accelerando  la sintesi proteica e riducendo l’appetito.

Importante dunque assume capsule di olio di pesce quando siamo in  fase si dieta ipocalorica, gli omega 3 infatti aiutano il corpo a mantenere il tessuto muscolare che altrimenti perderemmo  a causa del deficit calorico.

Dunque se volete evitare che a  seguito di una dieta, il vostro aspetto possa apparire inveccchiato e teso, non vi resta che comperare un integratore di olio di pesce.

Tutti noi nella nostra quotidianità assumiamo sostanze dagli alimenti, che vengono utilizzate come fonte di carburante e mantenimento della massa corporea.

Ci sono alcune sostanze contenute per la maggio parte in legumi, carne, latticini, uova, che forniscono i mattoni per costruire la nostra Salute e Longevità.

Parlo degli “aminoacidi”che non sono sinonimi di proteina anche se la proteina di fatto è composta dalle stesse.

Gli aminoacidi presenti nel latte, sono assai diversi da quelli  della carne, delle uova o della frutta a guscio.

Adelle Davis, la nutrizionista  che ha fatto conoscere al grande pubblico l’importanza di nutrirsi con alimenti salutari ed integrare la dieta, ha paragonato gli aminoacidi alle lettere dell’alfabeto: “proprio come le 26 lettere sono mescolate e combinate per formare migliaia di parole, anche i vari aminoacidi sono uniti per dare un’ampia varietà di proteine animali e vegetali”.

Le proteina sono, dopo l’acqua, la sostanza più abbondante nel corpo umano. Circa metà del nostro peso (esclusa l’acqua) è rappresentata da proteine. Un terzo circa è concentrato nei muscoli, un quinto nella cartilagine e nelle ossa, un decimo nella pelle e la parte restante nei tessuti e nei fluidi corporei.

Furono gli antichi greci ad assegnare alle proteine questo nome, il cui etimo significa di “primaria importanza”.

Quando ingeriamo le proteine lo stomaco le scompone in aminoacidi; queste sostanze più elementari sono spesso adoperate come mattoncini per costruire ogni singola parte del corpo umano.

Gli aminoacidi sono classificati in essenziali o non essenziali ma la terminologia è atipica. Sono tutti essenziali. Il motivo alla base di quella terminologia è che il corpo umano non è in grado di sintetizzare da solo gli aminoacidi detti ” essenziali”.

Devono essere introdotti dalla alimentazione pena la perdita del tessuto muscolare per ricoprire i deficit.

Le  proteine derivate da fonti animali (carne, pollame, pesce, uova, latte, latticini) sono complete e pertanto possiedono un alto valore biologico.

Al  contrario, le proteine vegetali mancano di uno o più d’uno degli aminoacidi essenziali e pertanto sono incomplete. L’eccezione da segnalare è rappresentata dalla soia.

Da secoli gli asiatici conoscono i benefici della farina di soia, del latte di soia e dei germogli di soia.

Per questo bisogna stare lontani da quelle filosofie bioetiche, che incoraggiano a eliminare dalla dieta gli alimenti di origine animale, la migliore ipotesi per la nostra salute è combinare nello stesso pasto svariati alimenti per assorbire la maggioranza delle sostanze nutritive per mantenere in salubrità il nostro organismo.

Buona dieta mediterranea a tutti!!.